Doorgaan naar hoofdcontent

Super Rode Vruchten & Acai Smoothie Bowl / Super Red Berry & Acai Smoothie Bowl

Rode vruchten & bessen staan bekend om hun gezonde eigenschappen, deze super smoothie bowl zit er vol mee! De bowl wordt aangevuld met acai poeder in. Als je dit niet hebt, kan je het gewoon weglaten.

Als afwerking nog meer rode vruchten, goji bessen en amandelen. Ik kan er weer even tegen!

Super Rode Vruchten & Acai Smoothie Bowl
veganistisch, glutenvrij, sojavrij, raw

Voor 1 à 2 bowls: 
Ingrediënten:
Voor de smoothie bowl:
1 banaan, in stukken & bevroren
1 cup rode vruchten: blauwe bessen, frambozen, aardbeien, kersen,…  (vers of diepvries)
~2 eetlepels kokoswater of zelfgemaakte amandelmelk
1 eetlepel ahornsiroop of 1 dadel
1 eetlepel acai poeder
Voor de toppings:
Extra rode vruchten
Goji bessen
Amandelensnippers

Bereidingswijze:
Blend geleidelijk aan alle ingrediënten voor de smoothie bowl glad in de blender. Voeg extra vocht nodig indien nodig.
Werk af met de toppings. Serveer meteen.

Nota:
Om dit recept notenvrij te maken: gebruik (kokos)water en laat de amandelsnippers weg.


Super Red Berry & Acai Smoothie Bowl
vegan, gluten free, soy free, raw

Serves 1-2:
Ingredients:
For the smoothie bowl:
1 banana, chopped & frozen
1 cup mixed red fruits: blueberries, raspberries, strawberries, cherries, …  (fresh or frozen)
~ 2 tbsp coconut water or homemade almond milk
1 tbsp maple syrup or 1 date
1 tbsp acai powder
For topping:
Extra red fruits
Goji berries
Almonds flakes

Instructions:
In a blender gradually blend the ingredients for the smoothie bowl until smooth. Add extra liquid if needed.
Garnish with the toppings. Serve immediately.

Note:
To make the recipe nut free: use (coconut) water and leave out the almond flakes.

Reacties

Populaire berichten van deze blog

Pindakaas Bars met Kokos & Cacao Nibs / Peanut Butter Bars with Coconut & Cocoa Nibs (No bake)

Bars for peanut butter lovers!


Gezonde bars op basis van:
* dadels * havervlokken
* pindakaas * kokos
& cacao nibs
Een dagje uit als veganist... Afhankelijk van de bestemming is het niet altijd een garantie dat je op uitstap vegan eten vindt. En ik bevind mij meestal ergens midden in de natuur, wat het nog moeilijker maakt. Als je dan al een vegan optie vindt, is de keuze meestal beperkt en niet altijd even gezond. Ik neem in zo'n geval het zekere voor het onzekere en neem een gezonde snack mee, zo heb ik alvast iets bij om me op de been te houden. Zoals deze pindakaas bars, boordevol goede energie! 
Eet de bars als snel ontbijt of als snack onderweg. 

Leuk weekend!



Pindakaas Bars met Kokos & Cacao Nibs veganistisch, glutenvrij, sojavrij
Voor 8-10 bars: Ingrediënten: 10 medjool dadels, 10 minuten in water geweekt indien niet zacht ⅓ cup pindakaas (zelfgemaakt of gekocht) 2 eetlepels ahornsiroop (optioneel indien gekochte pindakaas) Zaadjes van 1 vanille stokje (of ½ theelepel extract) Snufj…

Kaneelbroodjes met Pecannoten & Rozijnen / Sticky Cinnamon Buns with Pecans & Raisins

Zachte kaneelkoffiekoeken gevuld met pecannoten & rozijnen.
Ik heb even getwijfeld of ik dit recept wel zou posten… Normaal post ik gezonde gerechten & snacks. Ik vroeg me dus af of deze broodjes wel thuishoren op de blogpagina. Maar ze zijn o zo lekker! De beslissing is gevallen, het receptje gepost. Wie o wie kan er aan weerstaan?
En ja, er staan wel meer recepten online voor kaneelbroodjes, dit is mijn versie. Mijn broodjes bevatten in verhouding tot andere versies en stuk minder suiker en vetstof. Indien gewenst kan je de vulling zelfs maken met appelmoes! Dat is alvast wat ik gedaan heb. De suiker volledig schrappen is geen optie, de broodjes moeten wel lekker “sticky& gooey” blijven.
De kaneelbroodjes zijn zacht & luchtig en zitten boordevol pecannoten & rozijnen, toch nog iets gezonds aan het recept. De ervaring wordt compleet door de kaneel, gekend om zijn zoete en aromatische eigenschappen. De specerij zou trouwens de bloedsuikerspiegel stabiel houden en cho…

Blauwe Bessen-Kardemom Kaastaart Snacks / Blueberry-Cardamom Snacks

Gezonde & voedzame blauwe bessen “kaastaart” snacks.
Soms hebben we allemaal behoefte aan iets zoets, niet dan? Persoonlijk geef ik de voorkeur aan rauwe dessertjes en snacks. Ze bevatten weinig of geen geraffineerde suikers en zitten bovendien nog barstensvol vitaminen, mineralen en goede vetten. Een lekkere snack dus die goed is voor je lichaam, dat kunnen we alleen maar toejuichen.
Rauwe snacks & dessertjes zijn niet alleen gezond, ze ook nog eens zeer gemakkelijk te maken. De enige benodigdheden zijn ingrediënten van goede kwaliteit en een krachtige blender (ik gebruik een mini blender). Het moeilijkste gedeelte is wachten tot het geheel is opgesteven…
Deze kaastaart snacks met blauwe bessen hebben een simpele bodem van dadels & amandelen. De vulling wordt op smaak gebracht met kardemom en een vleugje limoen voor dat kleine extraatje. En dan blauwe bessen, kleine gezondheidsbommetjes.
Mijn repen zijn een beetje slordig gesneden. Kleine vergetelheid, had de kaastaart in de…